中国最值钱的服务员——姚碧，年纪轻轻的她已经是服务过三次国宴的顶尖服务员了。据了解，在姚碧三次被选入国宴服务团队前，她与同事们都经历了重重选拔——从站、坐、走、让、蹲、捡、笑等每一个动作都有着严格的标准，需要上百次的训练，再到语言知识、每一个流程都有具体的要求……若不是能做到分毫不差，那么姚碧早就会在一轮又一轮严苛的考察之中被淘汰了。不过这个幸运又努力的女孩儿最终凭借着自己优秀的专业实力和多次服务重要宴会的经验，最终赢得了每一次参与国宴服务的机会。服务国宴不单单是自身能力的证明，更是展现服务行业风采的最好机会。被选入国宴服务团队的人员常常要具备以下要求：专业相关知识和技能：具备相关的餐饮服务知识和技能，包括餐桌礼仪、食品安全与卫生、菜品知识等。熟悉国宴的服务流程和标准。良好的外语能力：能够流利地使用英语或其他外语与国际宾客做沟通，确保顺畅的交流。良好的形象和仪态：作为国宴服务团队的一员，需要保持良好的仪表形象，包括穿着整洁、仪态端庄、言谈举止得体等。压力承担接受的能力：国宴服务工作可能会面临一定的压力和紧张情况，需要具备良好的应对能力和心理素质。保密意识：国宴涉及到国家机密和重要事务，需要具备严格的保密意识，确保信息安全。服务意识和责任心：具备良好的服务意识和责任心，能够为宾客提供优质的服务，维护国家形象和国宴的顺利进行。在进入国宴服务团队后，任何一个人都需要接受日复一日的专业性训练，具体培训流程通常包括以下几个阶段：基础知识培训：小组成员会接受关于餐饮服务基础知识的培训，包括餐桌礼仪、食品安全与卫生、菜品知识等。这些培训旨在确保团队成员具备必要的专业相关知识和技能。国宴流程培训：小组成员会接受关于国宴服务流程和标准的培训，包括宴会布置、宾客接待、菜品服务等。这些培训旨在使团队成员熟悉国宴的特别的条件和程序。外语培训：若需要与国际宾客做沟通，小组成员在大多数情况下要接受外语培训，提高其外语能力，以确保与宾客的顺畅交流。实践训练：小组成员会进行实际的模拟训练，通过模拟国宴场景，锻炼其服务技巧和应对能力。这些训练能够在一定程度上帮助小组成员熟悉实际操作，并提高其在实际在做的工作中的表现。团队合作培训：团队成员会接受团队合作培训，学习怎么样与小组成员密切合作，协调配合，共同完成各项任务。专业导师指导：在培训过程中，小组成员可能会有专业导师进行指导和辅导，帮他们处理问题、提高技能，并提供实时反馈和建议。持续学习和提升：国宴服务团队的培训是一个持续的过程，小组成员要一直学习和提高个人的专业相关知识和技能，以适应一直在变化的需求和挑战。